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Bioquímica: Química celular e nutrição 3: Lipídeos

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Material voltado tanto para o ensino médio quanto para o ensino superior. Aborda, de forma geral, o conceito, classificação, exemplos e funções gerais específicas dos lipídeos (simples, compostos e esteroides), bem como fontes da dieta. Descrição resumida: 1- conceito, exemplos e funções gerais dos lipídeos; classificação; 2- a) Lipídeos simples: glicerídeos: conceito, mono-, di- e triglicerídeos; ácidos graxos: conceito, estrutura química, ácidos graxos saturados e insaturados (incluindo propriedades físicas, classificação ômega dos insaturados e fontes naturais da dieta de saturados e insaturados), óleos e gorduras, armazenamento e funções dos triglicerídeos, saponificação; b) cerídeos (ceras): conceito/estrutura química, propriedades, funções e aplicações; 3- Lipídeos compostos: conceito, exemplos, principais grupos (fosfolipídeos, esfingolipídeos e glicolipídeos: conceito/estrutura química, propriedades e funções); 4- lipídeos esteroides: conceito/estrutura química; exemplos; colesterol (incluindo definição e funções do colesterol, colesterol endógeno e exógeno, lipoproteínas: quilomícrons, VLDL, IDL, LDL, HDL, níveis e controle de colesterol). Material ilustrado e anotações do apresentador.

INCLUI: apostila em PDF com miniaturas dos slides e anotações (melhor visualização em 200%).

Número de slides: 47

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Autor: Ana Luisa Miranda-Vilela

Arquivo: PPSX (Apresentação auto-executável) e PDF.

Veja também:

– Adrenais
– Colesterol
– Integração endócrina do balanço energético
– Introdução à Fisiologia de órgãos e sistemas
– Introdução à fisiologia humana
– Química celular e nutrição 1: água, sais minerais e vitaminas
– Química celular e nutrição 2: carboidratos
– Química celular e nutrição 4: proteínas
– Sistema endócrino
– Sistema reprodutor feminino
– Sistema reprodutor masculino
– Tireoides e paratireoides

Informação adicional

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47

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